刚灌的香肠晚上能放外面吗
更新时间: 2024-05-18 18:26:08
只要天气好的话,刚灌的香肠晚上可以放在外面,但是放在外面可能会有露水,会影响香肠的品质,所以晚上最好还是拿进室内晾起来。刚灌好的香肠要避免淋雨,否则会发酸变质,做好后将其放入冰箱就可以保存较长一段时间。
刚灌好的香肠晚上能不能放外面
香肠灌制之后一般都需要挂在外面晾晒风干,这样香肠的肉才会更加紧实有嚼劲,味道和口感才更好一些。通常情况下,香肠一般都是挂阳台或室外晾晒的,只要天气好,晚上也可以挂在外面,但最好放在屋里晾起来。
在现实生活中,有的人会把香肠拿到外面晒晒太阳。因为自制香肠一般都是在冬天之后做的,日照没有毒,温度低又通风,可以使香肠更快的晾干。要注意在室外晾晒过程中要避免下雨,否则香肠会发酸变质。
冬天气温一般会比较低,建议在有太阳的时候将香肠拿出来晒制,将香肠填好,用东西支撑,在冬天晒三至四天,然后移到室内放一段时间,注意保持香肠的通风。香肠在室内晾干后,把它放入冰箱就可以保存较长一段时间。
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