为什么超市卖的都是抛光大米
更新时间: 2024-05-20 00:10:04
因为大白米米粒的表面会带有少量糠粉,从而会影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感,所以要通过抛光这道工序来去除米粒表面的糠粉,同时还能使米粒表面的淀粉胶质化,提高大米的光洁度,使大米外观效果更好,也会更有利于保存。
大米抛光方式主要是湿式抛光,也就是在抛光的过程中加入适量的水,这样可使胚乳和留存在米上的米糠结合力减弱,从而能彻底碾去米糠,同时提高大米的光洁度和抛光的均匀度。
我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光,但是会有些厂家为了提高大米表面的光亮度,从中添加了其他物质对大米进行抛光,所以消费者在购买大米时需要仔细辨别。
一般来说,大米的传统加工工艺,如清选、去杂、碾白、抛光、色选等一系列加工程序,实际上都会或多或少破坏大米其中的营养。
其他相关资讯
- 海北州天气预报:门源回族自治县气象台...
- 曲靖天气预报:沾益区气象台发布暴雨橙...
- 海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警...
- 曲靖天气预报:沾益区气象台发布雷电黄...
- 玉溪天气预报:晋宁区气象台发布暴雨蓝...
- 玉溪天气预报:红塔区气象台发布暴雨黄...
- 邯郸天气预报:曲周县气象台发布雷电黄...
- 邯郸天气预报:栾城区气象台解除冰雹橙...
- 邢台天气预报:沙河市气象台发布暴雨蓝...
- 楚雄天气预报:邯郸市永年区气象台发布...
- 万山区气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ/较...
- 楚雄天气预报:大姚县气象局解除雷电黄...
- 邯郸天气预报:邯郸市气象台发布雷电黄...
- 邯郸天气预报:广平县气象台发布雷电黄...
- 石家庄天气预报:赵县气象台解除大风蓝...
- 邯郸天气预报:肥乡区气象台发布雷电黄...
- 邯郸天气预报:魏县气象台发布雷电黄色...
- 黔东南天气预报:岑巩县气象台发布雷电...
- 曲靖天气预报:麒麟区气象台解除雷电黄...
- 邯郸天气预报:磁县气象台发布雷电黄色...
其他相关资讯
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>