腌菜为什么不能用加碘的盐
更新时间: 2024-05-19 21:54:40
腌菜不能用加碘的盐是因为人体每天摄入碘含量不能过高,炒菜时候放碘盐是因为盐进入菜本身量很小,而腌菜由于周期很长,盐分进入菜里较多,所以不适宜用碘盐。从食品安全的角度来说,用大盐腌菜反而可能由于菜内形成亚硝酸盐凝聚引起中毒。
加碘盐里含碘的成份是碘酸钾,碘酸钾不稳定,易溶解。长期腌渍得话,可能会产生化学变化,加碘盐乃至不可以长期遇热。
做腌菜类食品最好是用自然盐。精制盐、加碘盐、真空盐不但价格比自然食盐高,最根本的问题是,腌菜的脆性保持不久,风味比自然盐差。
未经提纯的深井盐含有各类对人有益的矿物质,对腌菜有自然的保护作用。现在仍然很多人使用加碘盐,碘补多了,也是不好的。
其他相关资讯
- 曲靖天气预报:师宗县气象台发布雷电黄...
- 山西省气象台解除雷暴大风蓝色预警[Ⅳ...
- 德州天气预报:平原县气象台发布雷雨大...
- 甘孜天气预报:九龙县气象台解除雷暴大...
- 威海天气预报:威海市气象台发布暴雨蓝...
- 十堰天气预报:房县气象台解除冰雹橙色...
- 忻州天气预报:河曲县气象台解除雷暴大...
- 石家庄天气预报:元氏县气象台发布暴雨...
- 丹东天气预报:东港市气象台发布大雾橙...
- 宁河区气象台发布雷电黄色预警/III...
- 安阳天气预报:林州市气象台解除高温橙...
- 大连天气预报:长海县气象局发布大雾橙...
- 大连天气预报:会理市气象台更新雷电黄...
- 黔西南天气预报:普安县气象台解除雷电...
- 红河天气预报:泸西县气象台发布雷电黄...
- 赣州天气预报:会昌县气象台更新雷电黄...
- 庆阳天气预报:庆阳市气象台解除雷电黄...
- 石家庄天气预报:高邑县气象台发布暴雨...
- 天水天气预报:武山县气象台解除雷雨大...
- 沈阳天气预报:苏家屯区气象台发布大雾...
其他相关资讯
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱