番茄的食用禁忌

更新时间： 2024-04-18 16:10:54

番茄不宜空腹食用，不能吃未成熟的，不能和黄瓜一起吃。空腹食用番茄会形成不宜溶解的物质，不利于肠胃的消化和吸收，未成熟的番茄大量食用后可能会引起中毒，严重时还会发生生命危险，和黄瓜一起吃达不到补充的效果。

1、不宜空腹吃

番茄酸甜可口，含有大量的热量、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素和蛋白质，但是空腹食用会使其中含有的化学物质与胃酸发生化学反应，形成不溶于水的物质，不利于肠胃的消化吸收，食用后可能会出现胃胀、胃痛的情况。

没有成熟的番茄中含有有毒的龙葵碱，食用时会尝到异常的苦涩味，吃多了会导致龙葵碱在体内累积，达到一定的量就会引起中毒，可能会出现恶心呕吐、腹泻、全身无力的症状，严重时还会发生生命危险。

番茄中含有大量的维生素C，可以增强机体的抵抗力，抵抗感染，增强血管的韧性，对于高血压、心脏病患者非常有益，但是黄瓜中含有可以分解维生素C的分解酶，两者同食达不到补充营养的效果。

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