龙抬头吃什么饭
更新时间: 2024-05-10 19:12:18
龙抬头吃什么饭
1.芥菜饭
民间龙抬头有吃芥菜饭的习俗,这是温州一带从古流传至流传至今的饮食习俗。芥菜饭里面的食材比较多,有芥菜,香菇,肉末,香肠,蔬菜丁等等,炒制的时候将这些食材炒熟,再将已经蒸好的糯米饭放进去翻炒,熟的糯米饭或者生的糯米饭都可以。炒制好的饭吃上去会有芥菜的微苦,再加上食材的油润,口感相当不错。
2.八宝饭
传统二月初二龙抬头这一天,其实也是民间团圆的日子,在南方团圆的日子,一定要吃的就是八宝饭。八宝饭是用糯米加上豆沙,蜜枣,红果,绿果以及一些花生仁,核桃仁,瓜子等制作而成的一种米饭。它有两种吃法,一是将八宝饭放到锅上蒸,蒸熟之后吃上去软软糯糯,香甜可口。还有一种是在里面加入水,将八宝饭直接煮成粥来吃,也特别的美味香甜。
3.乌米饭
乌米饭是溧阳一带特有的一种美味,它是将乌米叶与糯米放到一起进行浸泡熬制。制作好的乌米饭看上去黑黝黝的。散发着独有的清香味。蒸好的乌米饭,油量清香,吃的时候加入白糖搅拌,软糯美味。
4.菜肉饭
菜肉饭其实制作起来也比较简单,一个电饭锅就能解决。将肉末稍微炒一下,青菜也炒一下,然后放入生的米饭当中蒸熟就可以了。吃饭的时候需要在里面加入一些猪油,这样会更香,而且吃上去口感更加油润。
通过今天的分享,相信大家应该也知道了,在传统的龙抬头节都吃哪些饭了吧。其实不光会吃这些米饭,还会吃很多与龙有关的食物,比如吃饺子叫吃龙耳,吃馄饨叫做吃龙眼,吃面叫做吃龙须等等。希望通过今天的分享,让大家对龙抬头这个节日有更多的了解和认识。
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