山楂能和猪肉一起吃吗

更新时间： 2024-05-19 14:54:07

Ⅰ：山楂能和猪肉一起吃吗

山楂与猪肉炖汤食用，可消食化积、清热解肌、生津止渴。

山楂与猪肉的做法如下：

材料：取猪肉250克，葛根40克，麦门冬20克，五味子10克。精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。

步骤如下：

1、将猪肉洗净，切成四方小块；

2、葛根洗净，切块；麦门冬、五味子均冼净；

3、锅中加水烧开，下入猪肉块汆去血水；

4、将麦门冬、五味子煎汤，去渣留汤；

5、猪肉入砂锅，倒入药汤；

6、猪肉煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

炒猪肉时，火太大、油的温度太高、时间过长等因素都会导致猪肉变黑。

正确的制作过程：

1、猪肉切薄片，倒入酱油和生粉腌制半小时，这样可以保持肉片嫩滑且有色泽。‍

2、趁猪肉腌制的时间，把姜切丝，蒜切颗粒，青椒切块备用。

3、锅烧热后，倒入油，放入姜丝和蒜，等香味出来后放猪肉，记得火要开大，炒十五分钟后放老抽、盐、味精、青椒，爆炒两分钟即可。

4、出锅。盛入盘里，即可食用。

这两样一起吃会引起痛风，因为一切田螺中都存在一种酷似大肠杆菌的菌群，能有机地结合猪肉中的蛋白质鞣酸，导致痛风和上吐下泻。在中医说法中，田螺为寒性食物，而猪肉则为酸冷寒腻食物，两者都是凉性的食物，如同时进食很容易会伤害到人体的肠胃功能，影响到消化。

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