河螃蟹蒸多久

更新时间： 2024-05-17 08:13:43

(一)河螃蟹蒸多久

1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用。

2、做法：

（1）首先将清水洗干净的螃蟹放入蒸锅中。

（2）接着放入花椒一起煮至开锅。

（3）然后放入姜碎沫和倒入食醋。

（4）最后开盖再蒸十五分钟即可出锅。

(二)大螃蟹蒸多久能熟

大螃蟹蒸20分钟即可蒸熟。

在水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可杀死里面所有的寄生虫。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间。蒸螃蟹的小窍门：

螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。如果要想蒸或煮出完整的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后，注意，不是冻硬，投入已烧开的水中直接煮。死螃蟹绝对不能吃，有毒。

(三)毛螃蟹蒸多久可以吃

15-20分钟。锅底放水，放上蒸屉蒸15-20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。此外，还有一种被人们称作“毛蟹茶”的茶叶。

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