别具一格的景颇族竹楼

1)别具一格的景颇族竹楼

自从我们的祖先从原始社会进步到文明社会时，“衣食住行”就发生了天翻地覆的改变。尤其是住的这一方面。有一个能遮风避雨的地方我们叫做家也是我们住的地方，景颇族文化里，他们的建筑是根据环境，地理来建造的。

走进云南德宏州景颇族聚居的山寨，最引人注目的就是别具一格的景颇族竹楼。景颇族的聚居区一般是几家或几十家组成单元寨，由一个个单寨形成群寨。

景颇族聚居的山区，海拔一般在1500到2000米左右，这里气候温和，霜期一般仅一两个月，年平均温度在摄氏18度至24度之间。草顶竹楼的景颇族住宅，多建于斜坡上，一边接地，一边架空，楼上住人，楼下饲养猪鸡，大牲畜则另建厩栏。

草顶竹楼属长条式，开门于一端，先进入过道间。不论官家或百姓家的过道间都有柱一棵，大小不一，根据人口、劳动力和房子的大小而异。大山官家的柱子，有的直径达二三尺，柱子的粗大程度标志着山官势力的大小。

在过道间还放置着杵臼和脚碓，用以春米。通过此间，然后才能登梯上楼。屋内根据人口多少设置若干火塘，周围铺以蔑席，作为寝榻之处。景颇竹楼每间正中设一个火塘，供全家人聚坐取暖。火塘四周是家人歇息和睡觉的地方。这种草顶竹楼，每隔几年就要修茸1次。

景颇族建盖竹楼也和其他民族一样，十分重视选择地基，不在山梁正中盖房，而选择在当阳平缓、依山傍水的地方。建造竹楼、墙、梁、楼板、椽子护栏、楼梯和床凳，都是使用竹子（也有的人家梁柱用木料），楼下通风，凉风徐徐使竹楼颇为凉快。

竹楼的后院场地，比较开阔，日照充足，溪水环绕，土地肥沃，林木茂盛，浓荫覆盖，可以种菜、培竹、栽花育果。有的人家还有水井，洗衣煮饭少不了它。竹楼后边用竹条围圈起来，当地人叫做园子。

景颇竹楼一般分为3种：第一种是全楼式，即整间房子，全部人都住在楼上。景颇族有和睦相处的良好习惯，有的人家弟兄几个都结婚生了娃娃还不分家，人多的达二十多口。这样的人家，住的竹楼就不是三格，而是四格、五格、六格，有八九个火塘。

楼下大多是一人多高的空间；第二种是半楼式，即竹屋的一半用作楼屋，另外一半做伙房，或是支上一副脚碓，或者用来堆放秋粮；第三种是田棚窝铺，用来守卫庄稼，或用来煮饭和休息。凡是上楼的人一律脱鞋，保持清洁。

景颇族竹楼，具有浓厚的地方特色和民族特色，而其最动人之处也恰恰在于纯朴简素中创造出散发着泥土芬香的乡土美和风情美。

2)别具一格的重庆酒文化

中国的传统酒文化博大精深，各地方的酒也都独具特色，拥有其明显的地域特征和文化内涵。各地酒因为风土人情的影响有着不同的特色和风味，还有不同的饮用习俗。在火热的重庆文化中，当然也少不了酒的存在，下面一起去品味重庆酒文化的厚重内涵吧。

重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同地方的人们将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。

重庆酒类专卖局原副局长董义明说，重庆的白酒历史非常悠久，从先秦开始就有相关文字记载，当时先秦政府与巴人定有君子盟约，约定互不侵犯，秦国毁约，罚黄龙一对，巴人毁约，罚清酒一盅。自此来看，重庆地区有白酒的历史已经上千年。

重庆白酒分小曲清香型酒和浓香型大曲酒两种。

小曲清香型酒也就是平常所说的老白干。董义明说，小曲清香型广泛分布在重庆各个区县，多是小而散的手工操作，以散装酒的形式销售十里八乡，产销量难以统计。

重庆另一个产量规模较大的是浓香型大曲酒。民国以前，浓香型产量较少，基本上没有一个像样的大曲酒厂。作为曾经四川省的一员，重庆浓香型大曲酒的生产深受四川的影响，其产品具有“窖香馥郁、陈香优雅、醇厚绵柔、余味悠长”的典型川酒风格。

解放前万县的花林春酒坊从泸州获取窖泥，设窖建厂，是重庆的老牌名酒。至建国前三个厂的产量已达百吨，重庆原有浓香型大曲酒的五朵金花，分别是：万县诗仙太白酒、大足县笛女大曲、荣昌县香国大曲、潼南县的涪江大曲、合川县的阳城大曲，品质较好，但产量较小，加起来不过三几千吨。

直辖后的重庆，品质最优的当数万县诗仙太白酒。曾经2进国宴，是历届四川名酒和重庆市名酒。1988年获得国家优质产品称号，进入了第五届全国名酒的优质酒名单，这是重庆白酒行业迄今为止获得的最高级别荣誉。万县太白酒早在直辖前的1976年就与宜宾五粮液、泸州老窖、成都全兴大曲、剑南春、古蔺郎酒、邛崃文君酒厂一起进入了四川名优酒发展规划7家名单，由国家拨款扩建。

目前重庆浓香型酒的生产能力在6、7万吨，诗仙太白以年生产能力5万吨占取了80%左右。其他香型如酱香型、芝麻香型等，重庆鲜有生产，不成气候。

3)别具一格的厦门中秋节的习俗

每年的中秋节都是合家团圆的日子，月圆饼圆人团圆。大红灯笼也是高高挂起衬托着节日的气氛，湖面倒影着月光，栩栩如生。那么，在中国地图上一个海边城市——厦门，又是如何过中秋的呢？想知道的话就跟着小编一起去看看厦门文化吧！

农历八月十五中秋节，皓月当空，桂花飘香，正是人们合家团聚的日子。厦门人对中秋节情有独钟，许多旅居海外的厦门乡亲以及港、澳、台同胞，届时都纷纷踏上归途，与亲朋好友团聚，共享天伦之乐，畅叙别后情谊。

中秋节，厦门人除了传统的赏月，吃月饼外，还有一种“玩会饼博状元”的独特民俗活动，颇为有趣。中秋会饼每会63块，大小不同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。参加者轮流将6个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子点数得饼，最终夺得“状元”者最幸运。

亲友团聚玩会饼博状元，这是我们厦门人过中秋的独特风俗。据说300多年前郑成功据厦抗清，其士兵多来自福建、广东等地，中秋前后愈发思亲怀乡。郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾，于是与当年驻扎在今厦门洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计出中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。

中秋会饼每会63块饼，暗合郑成功封延平郡王七九之数（皇帝为九九，千岁为八九）。同时三、九又是我国民间的吉利数，因古代有“三多九如”之说。

“会”饼的设置模仿古代科举制，设状元饼（最大的）一个、对堂（榜眼）饼二个、三红（探花）饼四个、四进（进士）饼八个、二举（举人）饼16个、一秀（秀才）饼32个，象征古代四级科举考试。状元饼直径约20厘米，宛似一轮明月，饼上通常雕印有“嫦娥奔月”、“桂树玉兔”等图案，博到“状元”的人意味着来年会有好运气；榜眼饼直径13厘米左右；探花饼直径10厘米左右；进士饼直径8厘米左右；举人饼直径5厘米左右；秀才饼直径1．7厘米左右。由于“博饼”游戏寓教于乐，活泼有趣，据说郑成功特批准从农历八月十三日至十八日，军中按单双日分批轮流赏月博饼。

中秋节玩会饼博状元的习俗，三百多年来一直在厦门民间流传。热闹有趣的独特风俗使得中秋节在厦门成为仅次于春节的盛大节日。每年中秋节前后，厦门的饼店便大量生产会饼上市供应，家家户户都会购买。

近年来，人们在传统的“博饼”游戏上更有所创新，“博”的不再仅仅是“饼”，而是因人因事、随心所欲地用各种食品或日用品代替“月饼”，更增添了这一古老民俗游戏的趣味性和吸引力。

每年临近中秋节时，厦门市民纷纷上街置办“博状元”的奖品，总能掀起一阵购物热潮。亲朋好友，同事客户，大家三五成群围坐花前月下，桌中置一大瓷碗，碗中六颗骰子，大家轮流掷骰，按照骰子的花色赢取从“秀才”到“状元”的各类奖品。叮当作响的骰子声中，状元郎相继产生，人们兴奋的欢呼声在大街小巷传播，给美丽的鹭岛增添了浓浓的节日氛围。

源于厦门的“博饼”，随郑成功收复台湾后，300年多来台湾也颇为盛行，这有相关的历史资料为证。