红烧牛肉怎么做才好吃又嫩

Ⅰ.红烧牛肉怎么做才好吃又嫩

1、原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

3、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

Ⅱ.小锅牛肉怎么做才好吃

1、大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段。

2、牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。

3、锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。

4、牛肉细条入锅中，大火翻炒。

5、锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些。

6、加入老抽、料酒、糖和高汤。

7、倒入高压锅，大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂。

8、萝卜去皮，切成细条。

9、待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮10分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅内，散上青蒜和鸡精即可。

Ⅲ.请问烧烤牛肉怎么做才好吃

1、半肥瘦的牛腩肉洗净；

2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细；

3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀；

4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制四个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味；

5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小；

6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制四分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制四分钟即可。

Ⅳ.水蒸牛肉怎么做才好吃

1、取牛肉200g洗净放在碗中；

2、将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；

3、将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；

4、加入适量料酒；

5、加入适量蚝油；

6、加入适量食盐；

7、搅拌均匀后腌30分钟；

8、在蒸锅中加入适量水；

9、将调好味的牛肉放入锅中；

10、盖上锅盖，蒸20分钟；

11、起锅，美味的蒸牛肉就做好了。