烤地瓜的做法烤箱

(一)烤地瓜的做法烤箱

1、选择较为修长的红薯清洗干净，晾干表面水分备用，将烤箱温度调整到200摄氏度左右预热5分钟，在烤盘上面放一层锡纸，然后把洗净的红薯放到上面，烤盘放进烤箱中层，温度设定为250度，烤差不多50分钟左右红薯就烤好了。

(二)福建地瓜的由来

据《明史》记载，明万历年间，福州大旱，百姓陷入饥荒之中，正在菲律宾经商的长乐华侨陈振龙见当地的红薯易于种植又可充当粮食，便冒险将菲律宾视为国宝的红薯种苗藏在毛竹筒和盖子中带回了福州，试种成功后报告福建巡抚金学曾，由其指导百姓种植，从而拯救了饥荒中的灾民，进而推广至全国。

(三)为什么煮地瓜的水会变成蓝绿色

地瓜中含有淀粉，融于水，化学作用之下，就会变色，因为红薯富含碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾，镁，铜，硒，钙等，所以地瓜煮出来的水是蓝绿色。

地瓜是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒，制酒精。

红薯在中国北方是很重要的食材，将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品，现在还流行烤红薯，也是非常美味的，煮熟了呈现紫色或金黄色。

(四)烤箱烤地瓜的温度与时间是什么

1、烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

2、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

(五)烤箱烤地瓜的使用方法

1、先去买一些红薯，在买的时候最后挑选一些大小一样的红薯，以免烤的时候出现一些烤好了，一些没烤好。

2、之后把买来的红薯清洗干净再晾干，如果你比较急着享受美食也可以用东西擦干。

3、把烤箱打开，温度调到200度，需要预热一两分钟。

4、然后就把晾干的红薯放进去，红薯之间不要靠得很近以免受热不好，你可以根据自己的情况把温度在调高一些，这个是看红薯的个头决定。一般烤一个小时左右。

5、等到烤箱响起提示音，你先不用急着打开烤箱，可以关掉烤箱拔掉电源，再用余温烤一会儿。

6、等差不多之后就把美味的红薯拿出来，就可以尽情的享受了。