熟猪肝和西葫芦可以同炒吗
更新时间: 2024-05-19 21:07:39
1:熟猪肝和西葫芦可以同炒吗
西葫芦炒猪肝具有保护视力清热利尿的功效。
具体做法如下:
清洗西葫芦;将西葫芦放在案板上切成片,待用;将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用;烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下;接着,加适量的清水;翻炒翻炒至西葫芦断生;然后,合入焯好的猪肝翻炒一下;最后,加适量的生抽;加适量的盐、鸡精;调味炒匀,即成。
2:猪肝和菠萝能一起吃吗
猪肝和菠萝不能一起吃,二者同食,猪肝中的铜、铁离子会破坏菠萝中的维生素C。
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且,它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
3:猪肝和鹅肝哪个更营养
猪肝和鹅肝各有优点:
1、猪肝的蛋白质构成成分更接近于人体肝脏的构成成分,因此以猪肝来“补肝”的话,应当比鹅肝具有更好的生物营养利用率。
2、动物的肝脏除了含有比较多的蛋白质外,脂肪和胆固醇的含量也不低。相比猪肝而言,肥鹅肝的脂肪含量更高但多为不饱和脂肪,因此从脂肪营养的角度看,鹅肝要比猪肝好一些。
4:猪肝和山药能一起吃吗
山药和猪肝不能一起吃,山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。
山药,别名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药,禁忌人群:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。猪肝的禁忌人群:高胆固醇、肝病患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
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