怎样用平底锅做蒜蓉大虾

（1）怎样用平底锅做蒜蓉大虾

1、虾去头和尾，洗净并沥干水分，放入料酒，胡椒粉和盐调味。

2、将虾排放在碟上，放上蒜蓉，平铺放入平底锅香煎4-5分钟，反面4-5分钟。

3、将3汤匙油放入平底锅，加入葱粒和红辣椒粒，待滚淋在煮好的虾上面。

4、半汤匙的酱油淋在虾面上，即可上桌。

5、平底锅煎蒜蓉味的大虾就做好啦！

（2）蒜蓉大虾的家常做法

1、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。

2、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。

3、将蒜切成图中颗粒大小即可。

4、小辣椒切成细段待用。

5、热锅倒入适量油。

6、油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

7、加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

8、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

9、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

10、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

（3）蒜蓉大虾怎么做好吃

1、主料：对虾一斤、龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些、生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量。

2、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用。

3、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠。

4、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥。

5、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面。

6、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面。

7、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来，表面撒上葱花点缀一下，那就更完美了。