麦饭石锅被刮了一道道有毒吗

一)麦饭石锅被刮了一道道有毒吗

麦饭石锅被刮了一道道是有毒的，使用刮花了的麦饭石锅是有害健康的。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。

二)麦饭石锅开始粘锅了怎么办

麦饭石锅是有寿命的，它不像铁锅会用很久，不粘涂层是根据日常保养使用频率来决定它的寿命的，一般这种锅不易干烧，所以开火前先擦干锅内水迹，这样热的比较快，倒油后油温上来就可以放各种食材炒了，炒菜之后的锅先自然晾凉再去清洗，或者加凉水等等，千万不要锅很烫热的时候加一盆冷水放入，长久这样就容易破坏涂层。一般保护不好，基本一年就需要更换。如果涂层破坏，建议扔掉，长期使用会危害健康。

麦饭石的作用：

一、吸附力比较强：吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。

二、溶出矿物质：矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解，防治水质污染。

三、丰富水中溶解氧量：麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。

三)麦饭石锅选购小窍门有什么

1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，麦饭石锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。

3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的麦饭石锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨，铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料。

四)新麦饭石锅第一次怎么开锅

首先撕掉麦饭石锅上的标签，然后再里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布将水擦干净，接着在锅体表面涂上一层食用油并开火加热一刻钟左右，等油凉了之后再用清水冲洗干净，麦饭石锅的加热工作就完成了。

新麦饭石锅如何开锅

麦饭石锅是一种具有特殊涂层的铝合金锅，并不是传统意义上的天然材料锅，它可以直接放在明火上使用，具有导热快的优点，现在有很多家庭都会使用麦饭石锅烹饪食物，能适当的缩短烹饪所需时间，而新麦饭石锅在买回来后是需要进行开锅工作的。

新买回来的麦饭石锅上会有一些标签，要先撕下来，然后往里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布将水擦干净，接着在锅表面涂上一层薄薄的食用油，开火加热15分钟，等油变凉之后再将锅清洗干净即可。

我们在使用麦饭石锅的时候最好不要用金属铲，用木铲或者是尼龙铲会更好一些，因为麦饭石锅表面的涂层是比较脆弱的，长期用硬物触碰的话，会缩短其使用寿命，另外也不要进行空烧，这同样会对锅体造成比较大的伤害。