没熟的青葡萄可以做葡萄酒吗

更新时间： 2024-06-01 17:35:17

壹.没熟的青葡萄可以做葡萄酒吗

没熟的青葡萄是可以做葡萄酒的。没熟的青葡萄酿的酒会发酵不够充分，酒精度低，是可以做葡萄酒的。而且青葡萄做出来的白葡萄酒味道要比红葡萄酒更容易接受。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

一般可以酿造6-10斤葡萄酒，具体还要看是否加糖发酵，如果加糖发酵，完全发酵后将残渣去除并过滤，一般可以得到8-10斤葡萄酒，如果不加糖发酵，一般可以得到6-8斤葡萄酒。

10斤葡萄酒可以酿酒的重量由葡萄的含糖量决定，葡萄含糖量越高，酿的酒就越多。

自己酿造葡萄酒需要经过选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放等操作过程。

葡萄酒一定要存放在低温、避光的地方，否则很容易会变质。

巨峰葡萄可以制做葡萄酒。

用料：巨峰葡萄5千克、葡萄酒酵母1克、冰糖500克。

工具：葡萄酒发酵瓶。

巨峰葡萄酒的做法：

1、将巨峰葡萄清洗干净，然后将巨峰葡萄放在阴凉处静置，直至表面水分完全蒸发为止；

2、将晾干的巨峰葡萄挤碎放入葡萄酒发酵瓶中；

3、将冰糖和葡萄酒酵母菌放入葡萄酒发酵瓶中；

4、将葡萄酒发酵瓶瓶盖盖好密封完毕后静置15天即可制作完成巨峰葡萄酒。

标签： 葡萄可以葡萄酒

其他相关资讯

天气预报导航