鱿鱼须炒海鲜菇怎么做

更新时间： 2024-05-20 08:08:11

1)鱿鱼须炒海鲜菇怎么做

1、鱿鱼300克、海鲜菇200克、胡萝卜适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白芝麻适量。

2、将海鲜菇洗干净切小段备用。

3、鲜鱿鱼洗净改花刀然后切小块。

4、鱿鱼先烫一下水，然后捞出过冷水备用。

5、油热下鱿鱼，翻炒一下，加入盐、糖、蚝油还有一点豆瓣酱翻炒均匀。

6、加入适量开水,然后将海鲜菇放进去一起翻炒一下，焖煮几分钟。

7、然后加入胡萝卜片，翻炒一下收干汁。

8、出锅装盘撒白芝麻。

2)鱿鱼须上的黑膜需要去掉吗

鱿鱼须上的黑膜需要去掉。新鲜的鱿鱼须外表会有一层略深黑膜的表皮，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉。方法：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；用刀在鱼背上划两刀；用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

3)铁板鱿鱼须怎么做好吃

1、食材：鱿鱼须2条、洋葱适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

2、首先将买回来的鱿鱼须清洗干净，用剪刀一剪两半。

3、然后打上花刀，用签子把它串起来。

4、接着在锅中放入少许油，放入鱿鱼须，煎至两面金黄，撒一些洋葱丝。

5、然后在碗中加入适量的蒜蓉辣酱，酱油，蚝油，盐，鸡精，少量白糖，搅拌均匀。

6、接着把调好的料汁用刷子刷在鱿鱼上面，撒一些孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

7、最后美味的铁板鱿鱼须就制作完成啦。

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