椒盐玉米的做法

①椒盐玉米的做法

用料：玉米粒适量、水适量、生粉适量、花生油适量、青椒丁适量、红椒丁适量。

做法：

1、选用新鲜的嫩玉米粒，用流水洗净，沥干水分后加入生粉，搅拌均匀，裹上生粉。

2、锅烧干水份后倒入花生油，油热后撒入玉米粒，炸至金黄色捞出。

3、锅内留少许油，加入青红椒丁，煸出香味后加上玉米粒，放入椒盐，翻炒出锅，装盘。

②椒盐玉米的简单做法

1、原料：玉米，花椒，干辣椒，盐，油。

2、做法：锅入油，五成热加入干辣椒段，花椒炒香;加入玉米大火翻炒，入盐调味，起锅。

3、椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

③椒盐玉米的做法

1、准备鸡蛋一个，椒盐等调料若干。玉米粒清洗干净，放入碗中备用。

2、将鸡蛋放入碗中，与玉米粒一起搅拌均匀。

3、然后在放入适量的白糖，与鸡蛋一起搅拌。

4、锅中倒入食用油，然后将玉米粒放入锅中，进行煎炒。

5、等到玉米粒炒干，与鸡蛋一起熟之后，就可以放入适量的椒盐。

6、最后就可以出锅，味道口感美味。

④椒盐玉米的做法详解

1、准备好玉米、淀粉。

2、煮熟玉米。

3、沥干玉米。

4、加入淀粉，与玉米混合均匀。

5、油锅烧至7-8成熟，加入玉米。

6、玉米炸至金黄。

7、玉米呈金黄色，非常漂亮。

8、将炸好的玉米沥干油，加入适量的花椒粉。

9、加入适量盐，拌匀即可。

⑤椒盐玉米为什么裹不上

椒盐玉米之所以裹不上很有可能是水放多了或者是鸡蛋生粉比例不对的缘故，要是水放多了会导致玉米表面太过光滑，难以裹上粉，而生粉、鸡蛋比例不对，难以做好挂糊工作，建议在制作之前先掌握好具体的方法，这样更容易成功。

椒盐玉米裹不上的原因

玉米在我国种植范围非常广，它营养丰富，有极强的饱腹感，做法也是多种多样的，例如常见的蒸玉米、煮玉米、炒玉米之类的，现在也比较流行做椒盐玉米食用，但是在制作的时候需要一定的方法，否则会导致玉米裹不上材料。

椒盐玉米裹不上的原因比较多，很有可能是水放的过多或者是鸡蛋生粉的比例没有调节好的缘故，要是水放多了的话，会导致玉米的表面变的比较光滑，这样就很难进行裹粉、粘椒盐工作了，而要是生粉、鸡蛋的比例没调好，就难以做好挂糊工作了。

制作椒盐玉米的时候，首先要将玉米剥下来，接着在里面加入鸡蛋清搅拌均匀，再加生粉，可以多加一些，均匀搅拌至比较厚重的感觉位置，在锅中放油，烧至七八成热的时候将玉米粒倒进去，半分钟之后在炒制，炒金黄后将椒盐倒在玉米上，搅拌好装盘即可。