自己如何做红薯面
更新时间: 2024-05-13 01:56:06
1)自己如何做红薯面
1、先准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。
2、把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟,煮好的红薯剥掉皮,用切菜刀切成薄片。
3、再把红薯薄片切碎,用饭勺压成红薯泥,放入装有面粉的容器中。
4、洒少许干粉,把醒好的红薯泥面团放在案板上,用擀面杖擀薄,再切成长条,再斜斜的切成小块。
5、在切好的红薯面块上洒少许干粉,搅拌均匀,以防粘连在一起。
6、取一小锅放入适量清水烧开,再放少许肉馅和雪花肉煮开,再放入红薯面块煮10分钟。
7、看到红薯面全面浮起就说明熟了,放入适量盐、酱油、花生油调味,再放香菜,关火出锅,做出来的红薯面汤汁清甜,红薯面又Q又滑。
2)红薯面可以钓鱼吗
红薯面钓鱼:红薯面是可以用来钓鱼的,红薯的种类繁多,这其中以黄皮红心红薯为最佳,因这种红心薯煮熟后含糖量高、香甜味更浓,而且还有一定的韧性与粘性,红薯含糖量高,鱼是特别喜欢吃,红薯颜色鲜艳,容易被鱼看到,而且饵料耐用,不容易掉勾,只有大鱼才能吃的下,小鱼因为红薯的饵料太大,吃不动,从而避免它们的干扰。
3)红薯面条怎么做
1、食材:红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个。
2、准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。
3、把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟,煮好的红薯剥掉皮,用切菜刀切成薄片。
4、再把红薯薄片切碎,用饭勺压成红薯泥,放入装有面粉的容器中。
5、往容器中加入少许温水,把面粉和红薯泥揉成光滑面团,醒发30分钟。
6、洒少许干粉,把醒好的红薯泥面团放在案板上,用擀面杖擀薄,再切成长条,再斜斜的切成小块。
7、在切好的红薯面块上洒少许干粉,搅拌均匀,以防粘连在一起。
8、取一小锅放入适量清水烧开,再放少许肉馅和雪花肉煮开,再放入红薯面块煮10分钟。
9、看到红薯面全面浮起就说明熟了,放入适量盐、酱油、花生油调味,再放香菜,关火出锅,汤汁清甜,红薯面又Q又滑,这样的美食令人胃口大开啊。
4)红薯面馒头的做法
1、用料:红薯870克、酵母8-9克、面粉870克(面粉与地瓜用量相同)、糖少量(不吃糖可不加)。
2、红薯馒头的做法:红薯去皮,切成小块!
3、装到容器里,上锅蒸,观察地瓜变黄,用筷子插一下,大约15-20分钟,这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的,地瓜软了就可以关火。放凉,捣碎,可以用手戴一次性手套,也可以用勺子,总之,要把地瓜压成泥状。
4、酵母粉倒到小容器里,放少量温水,倒入定量的酵母粉,搅拌至融化。如加糖可在这个步骤加适量的糖。和好酵母粉倒入地瓜泥中,然后往地瓜泥里加面粉,慢慢加面粉、面粉称好全部倒入也可,然后就是揉面,如果等量的面粉和入还有点粘手,可以再少量一点点的加入少许面粉,直至如图,揉成这种面团。
5、揉好的面团拿出来,下面这个操作我是单手完成的,因为不想再占用一个盆子。把面团拿出,倒入少量的油,炒菜的油就行,把盆子壁抹上油,为了在发酵完能够方便、完整、快速、干净的取出面团。放入烤箱发酵一小时。
6、发酵好,取出揉面,简单揉几下,我是一个馒头118左右,可以根据你的面团大小来决定!面团多,可以略大一点,面少,可以把面团弄小点。揉成馒头,稍微醒一下馒头,为了放好的发酵。然后就直接上锅蒸。
7、开锅20分钟,稍微捂一下,快速开盖,为啥要快速呢?为的是盖子上的蒸馏水不会滴在馒头上。胖胖的馒头出锅喽。
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