青萝卜泡菜怎么做

更新时间： 2024-05-20 08:07:48

1)青萝卜泡菜怎么做

步骤如下：

⒈青萝卜清洗干净，放入筐内晾干。

⒉青萝卜切成条或者块状，继续放入筐中晾干。

⒊泡菜坛子清洗干净，倒入少许白酒，用白酒洗刷坛子，倒掉白酒，倒扣坛子备用。

⒋晾好的青萝卜放入坛中，放入辣椒面、蒜泥、虾酱、梨汁、姜汁、白糖、葱段，搅拌均匀即可。

萝卜清洗干净，削皮。

将萝卜切成条。

生姜切丝，大葱切碎。

锅里倒油先爆香葱姜。

放入萝卜条同炒。

加入适量米醋。

适量酱油。翻炒均匀。

加入没过萝卜条的清水。

放入粉条。

等粉条变软后，放适量豆瓣酱，转中火慢慢炖。

等水收得差不多时，加适量盐和十三香调味，继续炖。

炖至汤差不多收干即可关火。

青萝卜可以和鳕鱼一起搭配吃。做法如下：

主料：青萝卜300g、鳕鱼500g；

辅料：油适量、盐2g、葱一段、姜两片、蒜适量、八角1粒、酱油5ml、糖5g、醋5ml、鸡蛋1个；

步骤：

1、鳕鱼洗净切段，加入盐腌制10分钟；

2、腌制好的鱼裹上蛋液；

3、下入油锅，煎至两面金黄；

4、锅中留底油，爆香八角和葱姜蒜；

5、加入煎炸好的鱼块；

6、加入酱油、醋、糖、盐、料酒和适量清水烧开；

标签： 萝卜泡菜怎么

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