香辣干锅虾的家常做法
更新时间: 2024-05-19 17:35:50
①香辣干锅虾的家常做法
1、材料:香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。
2、香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用。
3、土豆,胡萝卜切条炸八九分熟备用。
4、藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用。
5、自制香肠切片备用。
6、五花肉煮八分熟切片备用。
7、大虾洗净背部剪开加盐,白兰地,胡椒粉腌下,下热油锅炸至外皮酥香备用。
8、锅内倒多多的油,油热下葱姜炝锅,下香辣酱炒出红油。
9、下多多花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。
10、将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
②干锅虾怎么做家常做法
将虾清洗干净处理好,将所需食材洗净切好。油热后,加入豆瓣酱和大葱翻炒,再加入盐和老抽,再倒入洋葱、姜蒜翻炒。把虾倒入锅中,10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入,焖五分钟翻炒即可。
拓展资料:
干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
③香辣干锅虾
1、香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。香辣干锅虾做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富。制作时间为30—35分钟。
2、做法是准备香菇、木耳、青椒、洋葱,将土豆和胡萝卜条炸熟,将藕片、西兰花梗、芹菜切好后焯水;香肠,五花肉切片煮熟,把已经背部剪开的大虾腌好后下过油炸捞出;在锅中放入葱姜爆香,加入辣椒五花肉后爆炒,最后加入所有配料至熟放入干锅中即可。
④你知道做干锅虾的调味料有哪些呢
干锅虾的调味料:鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、香叶、酱油、高度白酒、白糖、金鸣牌炒焗佐料精。
干锅香辣虾的制作材料:
主料:海虾350克土豆1只,红尖椒1只,干辣椒6~8只,姜6片,葱1根,大蒜1头,香菜1小把,花椒1勺,白胡椒粉少许。
调料:生抽酱油30ml,白糖2勺,料酒15ml,豆瓣酱2勺,香油15ml。
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