荠菜怎么进行焯水

一)荠菜怎么进行焯水

荠菜焯水的方法：锅中水烧开后加盐搅拌均匀，放入荠菜搅拌1分钟左右，最后将荠菜拿出，过一遍冷水即可。

荠菜：

荠菜，十字花科荠属双子叶植物，是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。

二)荠菜怎么晒干

荠菜倒入开水中焯烫15秒后控干，然后放到阳光充足且通风良好的地方暴晒两天即可。

荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。

三)速冻新鲜春荠菜怎么保存

1、速冻新鲜春荠菜，荠菜是一种营养丰富的野菜，春天的荠菜最为鲜美，那么怎么长期保存荠菜，让我们在秋天冬天都能吃上美味的荠菜呢？

2、荠菜挖回来，择去黄色的、老的叶子和多余的根须，然后放在清水中多洗几遍。

3、锅内放入适量水，加入少许盐大火烧开，滴入几滴食用油，放入荠菜焯1分钟，捞出过凉水。

4、把荠菜捞出，双手合掌挤出水分，握成一个个荠菜团子。

5、把荠菜团子一个个分开装在保鲜袋里（用保鲜膜包好，再放在塑料袋里也可以），放在冷冻室速冻起来，想吃的时候取出一个团子，化冻，烹调味道一样鲜美。

四)孕妇吃了荠菜怎么补救

1、孕妇吃了过量的荠菜，可以给予中医治疗，这是因为芥菜性温，过量食用会导致热扰冲任，损伤胎气，所以要以清热止血、固冲安胎为大法的相关中药治疗。不过新鲜的芥菜含有丰富的维生素a，维生素b族，微生素c和钙镁钾等多种物质，具有开胃消食，解毒消肿的作用。

2、如果适量的吃了荠菜，没有出现频繁胎动、腰部酸痛、腹痛、阴道少量流血等不适的症状，是不用担心的。