吃了猪蹄可以喝豆浆吗

(一)吃了猪蹄可以喝豆浆吗

吃了猪蹄可以喝豆浆。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。

所以两者一起吃对身体有益。

(二)花生猪蹄可以加菜干吗

花生猪蹄一般是不加菜干，因为会影响猪蹄本身的口感。

下面介绍花生猪蹄的原料及做法。

材料：猪蹄1个、花生米300克、朝天椒3个、八角2个、油盐、料酒、生抽老抽、葱姜、冰糖。

1、首先将猪蹄洗净焯水，再用冷水浸泡后清洗，沥干备用。

2、准备沙煲，倒入猪蹄和冲洗干净的花生米。

3、加足量清水、加姜、料酒、生抽、老抽。

4、将水煮开，撇去浮沫，小火炖一个半小时。

5、焖煮收汁后，连带汤汁一起倒入锅里，加朝天椒、八角、冰糖，进行翻炒两分钟。

6、再中火焖煮20分钟左右。

7、等汤汁较为浓稠时，尝尝味道，根据个人口味添加适量盐。

8、最后加入葱花稍微翻炒即可收汁装盘。

(三)猪蹄可以和肘子一块卤吗

猪头肉和肘子猪蹄可以一起卤。只要洗干净了，一起烹饪是没有问题的。同时对于人体还有很好的补充作用，能够补充人体的胶原蛋白质，从而提升人体的延缓衰老的作用。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

(四)猪蹄可以和玉米莲藕一起做汤吗

猪蹄可以跟玉米、莲藕一起做汤，具体做法如下：

1、用料：

猪蹄1000g、玉米一根、莲藕一节、大葱一根、小葱三根、红枣9颗、姜片适量、盐适量。

2、做法：

（1）猪蹄清洗，冷水下锅加料酒，煮沸几分钟，捞起洗干净。

（2）玉米和莲藕切块洗净准备好。

（3）砂锅内注入清水，放入猪蹄、莲藕、玉米、倒入适量料酒，几片生姜，大火煮沸后换中火慢炖。

（4）四十分钟左右加入小葱，红枣，继续中火炖。

（5）时间将近一个半小时，最后加入盐。然后就是成品啦，很简单也很方便，经常吃猪蹄补蛋白，没有其他调料，超原味。