雪莲果怎么保存方法

一)雪莲果怎么保存方法

1、保存雪莲果，可以将它们洗净，削掉果皮或者切成块，然后泡在清水中进行保存。能存放1-5个小时。

2、可以将它露在外面的果肉用保鲜膜完全包住，然后放在冰箱里2-9℃之间的窗格中保存。能存放1-2天。

3、也可以将它们全都倒进一个泡沫箱或者纸箱中，并放在一个温度较低、没有强光、比较透风地方。大约能存放1-3个月。

二)雪莲果怎么保存不发芽

冰箱冷藏保存可使雪莲果不发芽，适宜雪莲果生长的温度约为18~24摄氏度，而冰箱冷藏层的温度在0~8摄氏度，雪莲果放在冰箱冷藏保存，可以抑制雪莲果的发育，能够有效防止雪莲果出现发芽的情况。

雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5~30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

三)雪莲果怎么挑选

1、雪莲果几乎不应用有机肥，而只是应用发醇过的有机肥，另外对浇灌自来水的规定十分高，一般符合规定的雪莲果，瓜瓤橙黄色，洁白无瑕，而应用有机肥、生长激素的雪莲果，瓜瓤呈乳白色或浅黄色。

2、尽可能选购应季的，少买反季，一般发时节的新鲜水果全是历经独特解决的，天山雪莲果的生长发育是拥有周期性的，例如春天的草莓苗、冬末春初时的水蜜桃这些，当处在某一新鲜水果的收获期时，销售市场上面很多供应，那样的话这类新鲜水果的价钱便会较为低，并且也较为的新鮮。

3、选购要适当，千万别导致不经意中的消耗。由于不论是吃什么水果，它的储存需要一定的标准，不论是溫度、适当、時间都是有规定，普通人家压根不可能长期性储存好新鲜水果，因此不必一次性选购过多，既浪费粮食，又消耗钱财，能够吃了再买。

四)雪莲果怎么保存不变黑

1、清水浸泡。把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏。把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。

3、开水煮制。如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。