沼虾怎么烧好吃

1)沼虾怎么烧好吃

沼虾烧制过程如下：

首先从菜市场挑选鲜活的沼虾一斤，用水冲洗干净；准备好大蒜头1个，剁碎，生姜1小块，切片；洗净炒锅，擦干，等色拉油油温升高后倒入剁好的蒜泥和生姜片，去腥用；接下来倒入沼虾，翻炒一下然后再倒入生抽1小勺，料酒可以稍微多一点，主要是去腥和提鲜用，然后再翻炒几下炒熟；接下来加入1小勺的食盐和1小勺的鸡精；把小葱切成细小段，撒在锅内，翻炒一下出锅即可。

2)红烧蹄膀怎么烧

红烧蹄髈做法：

1、将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；

2、汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；

3、锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；

4、留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤、酱油、香料、料酒、葱姜，同烧；

5、待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。

红烧蹄膀是以猪肘为主要材料制作的一道菜品，乃福建省民间地道的传统名菜，肉嫩烂，口感好，油而不腻。取料于猪前腿，带白夹心肉。若加闽西特产菜干则味更香醇。

3)蚕豆怎么烧好吃

1、主料：蚕豆1000克。

2、辅料：葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量。

3、做法：

（1）新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用。

（2）炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。

（3）加上一小勺盐和糖调味。

（4）加入小半碗水淀粉勾芡。

（5）大火烧煮至蚕豆熟透。

（6）撒上葱花炒匀即可。

4)超市里买的冰冻鲜贝怎么烧

材料:鲜贝、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、姜末。

步骤:

1、鲜贝解冻，捏一下水分，让鲜贝比较干爽，然后打一个鸡蛋进去，拌匀。

2、鸡蛋要稍微多些，以能全部裹住鲜贝为准，期间放调料，盐和鸡精。

3、然后放进热油里面像煎鸡蛋一样稍微煎一下，稍微成型即可，取出备用。

4、另起锅放油，之后放点葱花和 姜末之类煸炒一下，然后放水烧开后，放入煎好的鸡蛋鲜贝。

5、在起锅之前放点绿色蔬菜最好，喜欢吃酸可以放醋。

5)家常带鱼怎么烧

1、食材：带鱼1袋，料酒2勺，姜6-7片，葱段4-5段，盐1勺半，玉米淀粉若干，花椒5-6粒。

2、准备带鱼，拔了内脏，清洗干净，然后腌制带鱼，放食用盐，料酒，葱，姜丝，花椒，腌制5分钟左右。

3、把带鱼捞出来，沾满玉米淀粉，起锅烧油，煎至两面金黄，关火，就可以出锅装盘了，可以直接吃，也可以放点椒盐。