鲜花椒怎么保存不变色
更新时间: 2024-05-18 13:55:18
(1)鲜花椒怎么保存不变色
鲜青花椒洗净去除多余水分,拿密封好的塑料袋装凉开水,平放进冰箱的冷冻室。需要时连冰带花椒取出。一般情况,一年内颜不会变色。鲜青花椒真空低温保存可不变色,温度5℃。
新鲜花椒如何长期保鲜:鲜青花椒用清水冲洗掉青花椒表面的浮灰,洗后放在通风处阴干。准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口。放入冰箱冷冻室保存,需要用青花椒时再取出来。
(2)刚摘的青花椒怎么保存
刚摘的青花椒保存方法:
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下,只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就即可。
青花椒简介:青花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮,为较常用中药。原名秦椒,始载于《神农本草经》。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。此外,内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布。销全国,多作药用。多为2~3个上部离生的蓇荚果,直径3~4mm,顶端具短小喙尖。外果皮表面呈灰绿色、黄绿色至棕绿色,有网纹及多数凹下的小点状油腺;内果皮光滑,灰白色或淡黄色,与外果皮分离或卷起,残存种子卵形,黑色有光泽。气香,味微甜而后辛。青花椒除了麻味还有较浓的清香味,主要用于强调清香味的菜肴,也可用于制作青花椒油。
(3)花椒怎么保鲜
冰冻保存:将花椒用清水洗净,将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋,待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中,然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻,使用时将塑料袋取出来化冻即可,以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不会变色。
制成花椒油:将新鲜花椒上面的叶和茎摘除,然后用清水冲洗一遍,以去除花椒表面的灰尘和杂质。将洗净的青花椒沥干水分,然后在锅里烧适量的热油,待油温达到一定程度时将其分次淋到花椒上面(直至将油全部淋到花椒上)。待热油被淋完后趁热盖上盖子(这样是为了再次提取花椒里面的清香成分),经过一段时间后捞出花椒并让其回锅去除水分,最后将制作好的花椒油晾凉并密封保存即可,以这种方式制作出来的花椒油可以更好地保留花椒的香味。
- 定西天气预报:漳县气象台发布雷电黄色...
- 贵港天气预报:平南县气象台发布雷电黄...
- 济南天气预报:济南市气象台发布高温橙...
- 果洛天气预报:班玛县气象台发布雷电黄...
- 包头天气预报:固阳县气象台发布大风蓝...
- 果洛天气预报:达日县气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:囊谦县气象台发布雷电黄...
- 济宁天气预报:曲阜市气象台变更发布高...
- 资阳天气预报:雁江区气象台发布雷电黄...
- 陇南天气预报:简阳市气象台发布暴雨橙...
- 陇南天气预报:康县气象台发布雷电黄色...
- 资阳天气预报:乐至县气象台发布雷暴大...
- 临汾天气预报:襄汾县气象台发布高温橙...
- 来宾天气预报:象州县气象台发布暴雨橙...
- 定西天气预报:渭源县气象台发布雷电黄...
- 济宁天气预报:泗水县气象台变更发布高...
- 临汾天气预报:霍州市气象台发布高温橙...
- 定西天气预报:临洮县气象台发布雷电黄...
- 大连天气预报:金普新区气象局发布大雾...
- 齐齐哈尔天气预报:罗江区气象台解除雷...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强