如何腌鸡蛋好吃还出油

壹,如何腌鸡蛋好吃还出油

腌鸡蛋好吃还出油，可参考以下方法进行操作：

方法一：

材料：鸡蛋、盐、水、白酒、容器一个。

制作方法：

1、将容器洗净擦干，避免容器内残留的脏物影响腌制；

2、把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用，鸡蛋和盐的比例是2斤半鸡蛋配一斤盐；

3、将鸡蛋擦干净，放入容器中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。加入20毫升白酒，盖严，20天左右后即可。

方法二：

材料：100个鸡蛋、10斤水、3斤粗盐、八角、花椒、白糖、姜片、白酒50克。

制作方法：

1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干，放坛罐内；

2、把水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，煮开放凉后加白酒；

3、用纱布把水过滤后倒入坛罐内，水要没过鸡蛋面，将坛加盖密封，存放20天左右即可。

贰,无穷盐焗鸡蛋好吃吗鸡蛋是假蛋

主料：鸡蛋6只。

辅料：盐500g、八角、适量、桂皮、适量、香叶适量、花椒适量。

做法：

1、鸡蛋洗净备用；

2、锅中倒盐开火预热；

3、待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀；

4、放入鸡蛋，把盐盖上；

5、盖上锅盖转小火焖20分钟；

6、翻面小火焖20分钟即可出锅。

叁,煎鸡蛋好吃方法

1、食材：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙（1克）。

2、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。

3、将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

肆,怎么煮鸡蛋好吃

1、用料：鸡蛋若干颗，水半锅，半小匙盐。

2、做法：把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

3、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，煮蛋的时间控制在8分钟以上。