腊鱼头怎么做才好吃

更新时间： 2024-05-20 00:06:45

①腊鱼头怎么做才好吃

1、将腊鱼头取下。

2、切成小块。

3、用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰。

4、洗净之后沥干水分。

5、豆腐洗净沥干水分。

6、锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒。

7、加入清水和姜片一起煮。

8、煮沸之后继续中火煮十五分钟。

9、汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。

雄鱼头烧豆腐的做法步骤：

1、把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末；

2、稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来；

3、洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色；

4、把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透；

5、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

1、准备好食材：鱼头一只，酸菜辣椒包料一包、辣油调料包一包，油适量、盐适量、味精适量。

2、鱼头切成2块洗干净；

3、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用；

4、在锅内放辣油料和酸菜包料；

5、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开；

6、放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精即可.

标签： 腊鱼怎么好吃

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