乳酸菌只能在什么条件下生存

更新时间： 2024-05-19 04:33:05

（1）乳酸菌只能在什么条件下生存

1、密封确保无氧，因为乳酸菌是厌氧菌。

2、温度大概30至35度。

3、之前先对事物进行杀菌消毒，减缓种间竞争，有利于乳酸菌的生存。

4、pH稍偏碱性在7、2至8、0。

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。

（2）乳酸菌饮料过期了还能喝吗

凡是过期的食物就不能再吃，所以乳酸菌饮料过期不能再喝。乳酸菌饮料指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵，然后再添加水、增稠剂等辅料加工制成的饮品，分活性乳酸菌和非活性乳酸菌，能帮助消化，防止腹泻，消除便秘，调整大、小肠的蠕动，以利肠道正常运作。乳酸菌饮料的品牌虽然很多，但是其实只有两大类的区别，一种是活性乳酸菌，另外一种是非活性乳酸菌。从营养价值以及保健效果来看，活性乳酸菌饮料要胜出很多，活性乳酸菌饮料中含有大量的活的乳酸菌，当人们饮用到活性乳酸菌饮料时，这些活的乳酸菌会飞快的进入人体的肠胃道，帮助肠胃道进行消化活动，并且杀死损害身体健康的有害菌，维护人体的健康环境，对于人体健康有着很大的帮助。

（3）乳酸菌的营养方式是什么

乳酸菌的营养方式是异养中的腐生，异化方式是厌氧。乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。在自然界分布广泛，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

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