苦柚子好还是甜柚子好

苦柚子好还是甜柚子好

1、柚子的品种是比较多，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃，主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味；

2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚；

3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。

苦的柚子可以吃，但是要注意以下的几点：

1、太苦的柚子不宜吃。不但影响口感，严重会产生不良反应；

2、如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

让苦柚子变甜的方法妙招

1、先将柚子果肉分开后掰成小块，在锅中加适量的水，烧开后放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。

2、苦柚子与蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，也是一种让苦柚子的变甜的方法，可以将果肉榨汁，然后再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以喝了，这样的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。

让苦柚子变甜的方法

1、蘸糖食用

苦柚子直接食用的话，在口腔内会残留较多的苦味物质，而蘸点冰糖食用，可以掩盖柚子的苦味，提高了苦柚子的食用价值。

2、水果催熟

苦柚子主要是因为柚子还未成熟，果肉中含有大量的苦味物质，从而让柚子变得很苦，而成熟的苹果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用来自然催熟柚子，柚子就不会那么苦了。

3、蜂蜜柚子茶

苦柚子与蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，也是一种让苦柚子的变甜的方法，可以将果肉榨汁，然后再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以喝了，这样的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。

如何让苦柚子变得好吃

切开后，放到凉开水中浸泡2至3个小时；取少许盐，在柚皮上擦一下擦；柚皮剥下来，去掉里面的白瓤，拿一个小锅，里面放上水，水开后放入两大勺盐，再放入柚皮，煮到柚皮软化后将柚皮捞出，水倒掉；将煮过的柚皮切丝；架上另一只锅，水开后放入切好柚皮和去掉白膜的柚子肉，再加白糖或冰糖煮。