酸奶椰丝球如何做

酸奶椰丝球如何做

1、糖粉180克，黄油55克，奶粉90克，鸡蛋200克，泡打粉3克，椰蓉360克，盐2.4克。

2、将所有原料称好重量，都放入干净的盆中。

3、用铲子搅拌均匀。

4、放入冰箱冷冻半小时。

5、冷冻好后取出，分成5克一个的小剂子，搓成圆球。

6、每个圆球都滚上蛋液，摆盘。

7、烤箱提前预热好，入炉，上火200度，下火200度，烤15分钟，微黄即可出炉。

奶香椰丝球

1、食材：椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。

2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化。

3、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白，体积稍稍变大后，加入细砂糖搅匀。

4、分次加入鸡蛋液，搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态。

5、加入混合过筛后的分类和椰丝（留少许椰丝沾表面）， 轻轻搅拌至全部混合后捏成团。

6、将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形。

7、在剩下的椰丝里滚一下，使其表面均匀沾上椰丝，排放在铺上烘焙纸的烤盘里。

8、烤箱170度预热后，将烤盘放入中层，烘烤20分钟至表面金黄，等烤箱自然冷却后取出即可。

椰丝球制作方法

常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感

椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀

用筷子打匀蛋白，不需要打发

将蛋白倒入椰丝粉中，搅成团

取一小份，搓成圆球，在另一份椰丝中滚一下，另其粘上椰丝

放在烤盘中，放进预热的烤箱，150度30分钟左右，烘烤时间请根据自家烤箱进行调节，表面上色即可

蛋白椰丝球怎么做

1、椰丝85克，奶粉20克，低筋面粉20克，细砂糖40克，蛋白2个。

2、除蛋白外的全部材料混合均匀。

3、蛋白用筷子打散。

4、把混合后的材料全部倒入蛋白搅拌均匀，捏成球，和蛋白搅拌好的会有点散，正常的，用力捏成球就行。

5、捏好后的椰丝球滾下椰丝，不滚也行。

6、150℃预热五分钟后放入，烤25分钟左右。

7、成品基本16～18个左右。