大闸蟹怎样做好吃

大闸蟹怎样做好吃

1、主料：螃蟹(2500克)、香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。

4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

大闸蟹拖4带9规格是什么意思

大闸蟹拖4带9规格的意思是照片的画幅比例，具体是画面的长宽比例，4比3尺寸的照片看起来近似正方型，适合拍人，16比9看起来近似长方形，适合拍风景.具体看个人喜好，数码相机的照片尺寸，是在成像器上进行了裁剪，形成了4比3，16比9等等。

大闸蟹蘸汁的正确做法

1、最基本款的蘸汁就是放适量的醋、一丁点糖，然后加入剁碎的姜末和黄酒即可。

2、如果不喜欢黄酒，可以取适量的姜末、香醋、糖、味精进行调味。味精和糖需要搅拌融化。

3、如果喜欢咸一些的味道，可以使用酱油、醋、糖、姜末和香油进行调制沾碟。

4、还有一种就是使用黄酒、姜末、酱油、醋和麻油及进行调制。黄酒不仅可以去腥，还能中和寒性。

5、上述的所有蘸汁可以在热水中蒸5分钟，已达到更好的效果。加速糖、味精的融化。

6、其实直接吃清蒸蟹能更加的保持原汁原味，味道也更加的鲜美纯粹。如果不喜欢吃到姜末，可以把姜取汁食用。

请问如何保存活的阳澄湖大闸蟹

把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。

若想再多放几天，用一个盆，把螃蟹放在盆里，盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。此种方法能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。但是绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。