热干面的面条是哪种面

热干面的面条是哪种面

碱水面。热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。

挂面可以做热干面吗：可以。 虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强，而且容易粘到一块，易断，吃起来也没有碱水面那么香。

面条是发物吗

面条不是发物;

发物是指:容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:

1、食用菌类:蘑菇、香菇等;

2、海腥类:带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;

3、蔬菜类:竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、茄子等;

4、果品类:桃子、杏、芒果等;

5、禽畜类:公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。

味千拉面面条是怎么做的

食材：面粉，水，碱面，盐。

步骤：

1、将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟备用；

2、将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作；

3、将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向,两边抻拉，如此反复抻拉7到8扣左右即完成拉面操作；

4、将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。

陈克明面条是哪里的

陈克明面条的简介

陈克明面条的产地在中国湖南省，在1984年开始从事挂面生产研究，经过三十年来的奋力拼搏，现在克明面业发展成为国内挂面行业领先的民营食品高科技企业。公司总部设在南县兴盛大道工业园区，拥有河南遂平、延津、湖北武汉、湖南岳阳、成都四川等子公司。

公司的发展

该公司以研发生产挂面为主，产品涉足调味酱、纯净水等食品行业。坚持“诚信为本、科技取胜”的经营理念，取得了飞跃发展，实现了产业单一化逐步迈向产业多样化、销售网络化、公司专业化，成为全国挂面行业的“领头羊&rdquo；其产能、销售额、市场占有率均名列全国挂面行业第一。

汪涵在节目中做的面条是怎么做的

一、主料：

面条，葱。

二、辅料：

面条鲜，白糖，油，盐。

三、操作步骤：

1、 水煮沸加入面条。

2、 将煮好的面条过凉水捞出，盛入碗中。

3、 在盛好的面条中加入少量白糖，适量酱油，并搅拌。

4、 再加入事先切好的葱，并淋上烧好的油，搅拌。