红烧虹鳟鱼的家常做法

更新时间： 2024-05-19 10:58:10

1、材料：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋。

2、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

3、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

4、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

5、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

6、加水。大火烧。水开后转小火，放盐。

7、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

虹鳟鱼在什么环境下最好养殖

1、水质清澈、水温较低、溶氧较多、水流量充沛，最适生长温度16摄氏度至18摄氏度，低于7摄氏度或高于20摄氏度时，食欲减退、生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。

2、虹鳟鱼对水体溶氧要求很高，要保证溶氧在6毫克每升以上，9毫克每升以上快速成长。

3、最适水质为：生化需氧量小于10毫克每升，氨氮值低于0.5毫克每升，pH值为6.5至8。

1、虹鳟鱼是淡水鱼，但并不是淡水三文鱼，不宜生吃，容易感染寄生虫。三文鱼是海鱼，一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全。

2、虹鳟鱼的身上有一条长长的红线，肉的颜色较浅，脂肪线条纹窄且不明显，三文鱼肉的颜色鲜亮，脂肪线条纹宽而且很明显。

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