蜂蜜泡大蒜的制作方法

蜂蜜泡大蒜的制作方法

1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中进行，那里的大蒜特别新鲜，大家在购买时，一定要记得购买那种紫皮的独头大蒜，也就是不分瓣，独自成头的大蒜。

2、泡制大蒜用的蜂蜜也有讲究，一定要购买那种生蜂蜜，如果分不清，可以去养蜂场中，直接购买，那里的出售的蜂蜜多以生蜂蜜为主。

3、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表脏，可以用布擦干净，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要让蜂蜜没过大蒜的表面，泡好以后把容器密封起来。

4、大蒜用蜂蜜泡好以后，过三个半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制时间是八个月左右，这样再食用时，会一点辣味也没有了。

泡大蒜的方法

首先准备好泡制大蒜的材料，大蒜七八头，陈醋，盐，白糖，密闭性比较好的罐子。先把大蒜的外皮剥掉，尽量不要把大蒜弄烂掉。把密闭性比较好的罐子用热水消消毒，然后备用。接下来就往罐子里面加入一些陈醋，白糖，盐和放入一些凉白开，也可以放着花椒大料，把剥好的大蒜放进去，然后密封起来，放到比较暖和的地方就可以了。

大蒜是一种非常好的食物，夏天大蒜是好多家庭餐桌上必备的食料，因为大蒜能杀出肠胃内有害细菌减少肠胃急病。

陈醋泡大蒜的做法

陈醋泡大蒜的做法主要步骤:

1、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。

制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。

2、陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。