扬州的十佳特色小吃有哪些

扬州的十佳特色小吃有哪些

扬州十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。品尝点：这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点。

扬州的古称呼是什么

扬州古称广陵、江都、维扬。扬州的建城史可上溯至公元前486年，中国大运河扬州段入选世界遗产名录。下辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应县1个县，代管高邮市、仪征市2个县级市。

扬州，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处。

三月下扬州的烟花指的是什么

烟花指的是三月如烟的柳絮。

描写烟雾迷蒙，繁花似锦的春天时节的景色。写的不是一片地、一朵花，而是看不尽、看不透的大片阳春烟景。三月是烟花之时，而开元时代繁华的长江下游，又正是烟花之地。

“烟花三月”，不仅再现了那暮春时节、繁华之地的迷人景色，而且也透露了时代气氛。

诗句表现一种充满诗意的离别。两位风流潇洒的诗人的离别，这次离别跟一个繁华的时代、繁华的季节、繁华的地区相联系，在愉快的分手中还带着诗人李白的向往，这就使得这次离别有着无比的诗意。

扬州的水煮干丝怎么做啊

扬州水煮干丝的制作方法如下：

一、配料：

黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝、熟猪油各50克，熟火腿丝、开洋、豌豆苗各25克， 精盐2、5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤各250克；

二、具体步骤：

1、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片，切成细丝，放入盛器中；

2、加沸水和少量盐浸泡两次， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白；

3、开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透；

4、炒锅烧热，