煎饺子怎么煎才好吃

煎饺子怎么煎才好吃

1、准备速冻饺、油适量、面粉一小勺、清水半碗。

2、底锅离放适量油，开小火锅中放上饺子。

3、调到中火煎至饺子底部微泛金黄色且可听到滋滋油声，倒入半碗清水，水位大致在饺子的三分之一处；盖上盖子中火不变。

4、一小勺面粉兑水，约按1：10调稀备用，锅中发出滋滋响声，锅中水基本干涩，打开锅盖，将调好的面粉糊均匀倒入锅中。

5、调至小火煎干锅中水分，面粉糊在锅底形成一个脆皮即可。

电饭煲煎饺子怎么煮

1、电饭煲内胆擦干，放油，遮掩锅底即可，不要放太少，因为电饭煲内胆中间高周边矮，太少了中间存不住油，会粘锅。

2、将放好油的内胆放回电饭煲加热（半分钟）（不加热饺子会粘锅还会糊掉）。

3、半分钟后，打开锅盖，将饺子排放在锅底。

4、1分钟后，听见噼里啪啦的声音。这时打开锅盖，放能淹没饺子1/3的水。

5、然后盖上锅盖，再次按下煮饭键，大概五分钟后电饭锅会自动跳到保温。这时不要立刻打开锅盖，焖两、三分钟后再打开。

6、用饭勺铲起来，成功！

煎饺子的正宗做法和配方

1、小麦面粉、猪肉馅。

2、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

3、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮。

4、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口。

5、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可。

煎饺子的家常做法

1、食材：韭菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、油适量、黑胡椒适量、鸡精适量、蚝油适量。

2、锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。

3、韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。

4、韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用。

5、和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。

6、锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄。

7、锅边淋入适量的水，加盖大火煮2分钟。

8、再开盖大火再烧约3-5分钟，至水分烧干，又脆又香的生煎饺子就做好了。