啤酒做鸡翅怎么做法

啤酒做鸡翅怎么做法

1、在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水。

2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。

3、准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。

4、鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐。

5、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。

6、15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。

7、收汁中，收好汁后关火、装盘即可。

烤箱做鸡翅怎么做

1、鸡翅中500克，新奥尔良粉一袋，孜然粉适量，油3勺，刷子一个。

2、将鸡翅清洗干净，清水中浸泡15-20分钟的样子，浸泡出里面血水。

3、在鸡翅的两面分别用刀划一下，更方便腌制入味和烤制。之后将烤翅粉倒入鸡翅，搅拌均匀，每一块鸡翅都要抹匀。烤翅粉的用量包装上面有说明，也可以根据实际情况加入。

4、鸡翅在腌制过程中需要隔段时间翻动一下！使它更好的收汁入味，一般腌制4-8小时，用保鲜膜封好放冰箱冷藏柜。

5、腌制好鸡翅之后，准备入烤箱～烤箱预热：上下开火至180-200度之间，预热5-10分钟。

6、烤箱预热之后，就可以开始烤鸡翅，在烤架上铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄油，不要太多哦。然后把腌制好的鸡翅放在铺了锡纸的烤架上面，放入烤箱中层，烤盘放在底层。

7、烤箱上下管还是180-200。烤制十五分钟左右后取出把鸡翅翻一面再放进去继续烤15-20分钟。整个房间都可以闻到香喷喷的烤翅味，听到叮的一声，就可以出烤箱。

怎样做鸡翅上色好看

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

做法：

将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中；适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ；待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，即可食用。

简单做鸡翅的方法

可以做可乐鸡翅，具体做法如下：

1、材料：鸡翅500克、可乐一罐。

2、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。