薯条怎么做才脆脆的

薯条怎么做才脆脆的

主料：土豆适量。辅料：油适量、盐适量、淀粉适量。

制作：

1、准备一定量的土豆，并去皮。然后将其切成条状，清洗干净后加入适量食盐和清水，浸泡半个小时左右即可；

2、将浸泡后的土豆条捞出，然后放入锅中煮熟即可，但不可煮的太熟；

3、将煮熟的土豆捞出，晾到七分干左右，然后加入淀粉；

4、在锅中加入一定量的油，然后待油温到6、7分烫的时候再放入土豆条炸制，到稍微变色即可；

5、将土豆条从锅中捞出，然后加热油温之8分烫，再将土豆条放入锅中进行第二次的炸制，炸制到金黄色才捞出；

6、在捞出土豆条后，要趁热马上加入食盐即可食用。

番薯做成干的番薯条怎么做

原料：番薯。

具体步骤：

1、番薯剥皮，隔水蒸熟，注意一定要蒸熟，否则不易消化；

2、放至凉，切块，切成条形比较好，要大小均匀，才容易晒干；

3、摆入大盘中，放于有阳光晒到的地方暴晒3天以上，间隔一段时间翻一翻番薯条，注意驱赶苍蝇。

番薯条怎么做

1、番薯三个清洗 ，剥皮，去掉头尾少许部分，切成条状在流水下冲掉淀粉，上沸水锅蒸2-3分钟，半熟。

2、拿出稍微晒晾，待热气散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，动作要轻，不然会断的。

3、鸡蛋打散，把沾过面粉的地瓜条，在裹上一层鸡蛋液，均匀沾上面包糖，沾 好后抖掉多余的糖。

4、锅中倒适量的油，油温加至七成左右熟时，下入番薯条，最好炸上十秒钟即可不然颜色变的焦黄，口感过硬，影响美观。

5、把番薯条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，白色的面包糖如果的黄色的会更好看了，如果喜欢还可以配上沙拉酱或番茄沙司食用。

薯条怎么做好吃

1、准备好3个土豆，刚从超市买回来的！

2、洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，长度当然是越长越好拉。

3、然后用盐水把土豆泡10来分钟！

4、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。

5、把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。

6、速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸就像超市买的的速冻薯条那样。

7、锅中加油加热，用小火炸。分2次，先炸2.5分钟出锅后放着等你想吃的时候再炸一分钟，出锅。

8、趁热撒上盐。也可以配上番茄酱一起吃。