井字抹茶的做法

井字抹茶的做法

1、1、核桃20g，蜂蜜50g，抹茶粉2g，低筋粉40g，全麦粉50g，全蛋液40g，核桃油40g，黑芝麻少许。

2、用蜂蜜浸泡碎核桃，要记得拌匀！

3、鸡蛋打匀到微微泛白，核桃油打搅到浓稠而有小小的泡泡在里面，分三次加蜂蜜核桃倒入，搅匀。抹茶粉过筛，搅匀。这个时候可以用手指沾一点，尝尝味道，如果觉得有点苦，可以再加点蜂蜜。

4、把全麦粉和低筋粉筛进去，用刮刀轻轻“切”拌，会很黏，也不能形成面团，拌匀就好！

5、放进保鲜袋，然后送进冰箱冰1小时以上，出来就变成乖乖的不粘的面团！揉成条状！

6、切成十个等量小块，取一张吸油纸在烤盘上。

7、烤箱可以预热210度。小块揉成球球，用玻璃水杯的杯底，把它们压成这个样子，撒上黑芝麻。

8、送进烤箱之前，用刀缓缓切出“井”字。烤20分钟，到饼边微焦，就可以成功了。

抹茶的用法

1、抹茶的用途：做蛋糕、加入咖啡或牛奶、奶茶等；

2、抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存；

3、食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末；

4、饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则；

5、基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水，然后搅拌均匀；

6、在茶道中，浓”用4克抹茶，加开水，薄茶用2克抹茶，加开水，可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口；

7、抹茶更多

香蕉抹茶的做法

1、备好食材：香蕉，牛奶，酸奶，抹茶粉；

2、香蕉去皮，切片；

3、将香蕉片，适量牛奶，抹茶粉倒进豆浆机里；

4、调入酸奶；将牛奶加至700毫升处；

5、豆浆机机头安装上超微劲磨器；

6、豆浆机通电；

7、选择“果汁”程序，启动；

8、将奶昔盛出，放入香蕉片即可。

绿茶和抹茶的区别

绿茶和抹茶从外表上看起来区别不大，有少部分的无良商家会用绿茶粉冒充抹茶，那么绿茶和抹茶的区别有哪些呢？

1、原料：绿茶一般在清明前后采摘茶树的新叶或芽，经过杀青、揉捻和干燥而制成;而抹茶则在5月采摘，原料是一种没有经过揉捻的小茶片，经过蒸煮、烘干而成。由于抹茶是搭棚生长的，不被阳光直射，其颜色比绿茶更为鲜绿。

2、工艺：绿茶和抹茶可以被研磨成粉末。绿茶粉由金属粉碎机处理而成，而抹茶粉是手工石磨制成的，抹茶颗粒比绿茶粉要更细腻。

3、品质特征：绿茶色泽碧绿，有茶叶的清香，略带苦涩，回甘清甜;抹茶则色泽鲜绿，有海苔般的鲜香，优质抹茶不涩少苦，劣质的抹茶苦涩味重。

4、营养成分：绿茶所含茶碱和咖啡因较高，可提神醒脑，降脂助消化。抹茶则富含氨基酸、蛋白质、叶绿素，而茶碱和咖啡因的含量较低，可分解脂肪，阻糖，一般是添加到冷饮，蛋糕，饼干等食物中。

虽然绿茶和抹茶虽略有差异，但各有千秋，被广泛应用于生活中。希望大家在以后选购相关产品的时候能注意辨识。