粉丝蒸大白菜的制作方法

粉丝蒸大白菜的制作方法

粉丝蒸大白菜的制作方法：

一、材料：大白菜、适量绿豆粉丝、适量虾米、适量蒜头、适量香葱、适量盐、适量生抽、适量花生油

二、方法与步骤：1、将大白菜菜洗净，铺在盘子上；

2、粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面；

3、在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油；

4、锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟；

5、出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

蒜蓉粉丝蒸干贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸干贝做法如下：

材料：扇贝、绿豆粉丝、蒜籽、辅料油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。

步骤如下：

1、将粉丝泡于清水30分钟左右，将扇贝的壳认真刷洗；

2、用小刀将扇贝肉与壳分离，冲洗扇贝肉；

3、沥干后加少许酒略腌，粉丝变软后崂起沥干水；

4、将粉丝剪短至约5到10厘米长；

5、剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，再将将扇贝肉摆放在粉丝上；

6、将蒜籽去皮切成细碎颗粒，在锅内倒入油；

7、将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦；

8、再加入少许盐调味拌匀可关火，将油浇在扇贝粉丝上；

9、将扇贝碟移入蒸架上，用大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花；

10、调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸虾家常做法

1、材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱。

2、基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。

3、处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)。

4、蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。

5、泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)。

6、锅内油烧热后下入蒜末爆香。

7、虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸虾仁做法

1、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

2、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱，姜，蒜切末备用。

3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

4、锅里烧热油，倒入葱，姜，蒜末炒香备用。

5、将炒香的葱，姜，蒜末及油均匀的铺在虾上。

6、倒上调好的酱汁拌匀8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。