土豆烧猪肉三线肉的做法

土豆烧猪肉三线肉的做法

1、土豆400克，刨去皮，用水浸泡。

2、猪肉切丁。

3、炒锅加热，放入一点植物油，倒入猪肉，煸炒。

4、渣油到香味。

5、加入土豆、辣椒煸炒。

6、放入料酒、盐糖等佐料。

7、加入一勺豆瓣酱。

8、土豆熟透，加入大葱，继续翻炒。

9、入盘中。如果喜欢吃酥软一点的，放入饭锅或蒸锅中蒸烂。

板栗土豆烧排骨的做法

1、原料：排骨300g、栗子250g、土豆2个、料酒适量、冰糖10粒、生抽一汤匙、老抽少许、料包一包。

2、栗子剥好备用，土豆切块备用。

3、排骨洗净后放入锅中加入适量的清水，葱、蒜、料酒焯水。

4、焯好的排骨盛出沥干水，接下来开始炒冰糖，重新起锅，冷油放入冰糖，小火翻炒至焦糖色。

5、倒入排骨翻炒至焦黄色。

6、放入备好的生抽和老抽翻炒一下，加入适量的清水，放上葱姜蒜、料包，炖煮20-30分钟。

7、之后放上剥好的栗子和切好的土豆，加入适量的盐，继续炖15-20分钟即可。

土豆烧鸭子步骤吃鸭子的禁忌什么

原料：鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱。

调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋。

制作步骤：

鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子。翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒。加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子。大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块。加入其余调味料后翻炒出锅。吃鸭子的禁忌：

体质虚寒者少吃。对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。感冒生病者少吃。肠炎患者少吃。

排骨土豆烧步骤

1、材料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。

2、做法：排骨飞水后捞出沥干水分；土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。

3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边；改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；推入排骨翻匀。

4、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的。

5、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；勾芡。翻匀后起锅装盘即成。

青豆土豆烧鸡腿

1、食材：鸡腿，600克，菜油，2汤匙，白糖，2汤匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙，深色酱油，1汤匙，浅色酱油，2汤匙，鲜蘑菇，6个，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升。

2、将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。

3、加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。

4、加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟。

5、加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。