百合炒肉怎么做好吃

百合炒肉怎么做好吃

用料：苦瓜1条、百合1个、牛肉200克、橄榄油3匙、糖1小匙、盐1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙、蚝油1匙。

1、牛肉片用所有调味料腌10分钟左右。

2、热锅，将橄榄油烧热，爆一下姜片。

3、下牛肉片炒至6成熟，盛起待用。

4、另起锅，放橄榄油，将其烧热，下苦瓜片翻炒一会，下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐。

5、苦瓜炒透后下牛肉片回锅再炒。

6、下百合，炒透后关火盛起即可。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。

百合炒芹菜功效禁忌

1、芹菜的功效：平肝降压，芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神，食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌，芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒，春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥，正在咀嚼芹菜的同时，消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

7、芹菜的禁忌：

8、芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

9、芹菜+螃蟹：降低蛋白质的吸收

10、芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

11、芹菜+黄豆：降低铁的吸收

12、芹菜+毛蛤蜊：破坏维生素B1

13、芹菜+虾米：破坏维生素B1

14、芹菜+黄瓜：分解破坏维生素C

15、芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

16、芹菜+蛤：引起腹泻

17、芹菜+菊花：引起呕吐

18、芹菜+虾：伤元气

19、芹菜+鸡肉：伤元气

20、芹菜+兔肉：导致脱水

21、芹菜+醋：损伤牙齿

22、芹菜+甲鱼：引起中毒，可以用橄榄汁解毒

百合炒芹菜的做法

1、芹菜200克，百合80克，姜片适量，盐适量。

2、芹菜洗净切段，百合洗净。

3、热锅凉油，放入姜片，倒入芹菜煸炒。

4、芹菜炒一分钟后，倒入百合。

5、炒熟后，放入盐，再次翻炒均匀。

6、关火，盛入盘内即可。

百合炒什么好吃

1、材料：西芹200克，鲜百合140克(干百合也行)，枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2大匙约30ml。

2、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

3、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

4、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

5、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

6、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

百合炒鸡柳

1、材料：南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。

2、配料：蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

3、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；

4、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；

5、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡柳大火翻炒片刻，然后加入南瓜和百合继续翻炒，下少许姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀勾薄芡即成。