鱼身上粘液能吃吗

鱼身上粘液能吃吗

可以吃，如果鱼身上的粘液没有了，才证明鱼死去的时间太长。有粘液证明鱼还相对较新鲜。粘液对鱼本身来说，有着很重要的保护作用。当鱼活着的时候，皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞，不断地在分泌著粘液。这些布满鱼全身的粘液，能减少鱼在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他微小的生物所侵蚀，又能使皮肤具有一种正常的渗透能力，防止体外物质随便进入身体里面，影响鱼体正常生活的能力。

嘎鱼身上的粘液怎么清理

1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，这样初步去除大部分的粘液。

3、再次清洗鱼，这时粘液少了很多。

4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下。

6、这时鱼会通体雪白，粘液不见了。再将鱼清洗干净即可烹饪。

嘎鱼一般指黄颡鱼，黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

鱼身上的追星是什么样的

所谓的鱼身上的“追星”，是辨别鱼的性别中最容易且最准确的一种方法，以金鱼为例，金鱼雄鱼的“追星”出现在胸鳍第一根刺和鳃盖边缘，较多时整个胸鳍每个鳍条上都长有“追星”，前端的明显，后面的则需要仔细观察才可以看到，那种粗糙的小白点就是鱼身上的“追星”，也就是说，在金鱼的繁殖期，雄鱼胸鳍第一根鳍条和鳃盖上出现若干白色小突起，这些小突起就叫做“追星”，“追星”为雄鱼的第二特征，只不过在繁殖期过后，雄鱼身上就“追星”就消失了，雌鱼则没有这个特征，所以说“追星”是分辨雌鱼和雄鱼的重要特征。

鱼身上出现红色血丝还能吃吗

鱼身上有红血丝，就是一般我们所说的皮肤充血病，这种情况下这鱼还是可以食用的，病症主要以眼眶四周、鳃盖、腹部、尾柄等处较常见，有时鳍条基部也有充血现象。而断尾如果不是被药就是水质不好或者是细菌感染导致的烂尾病。具体的表现病鱼浮在水表或沉在水底，游动缓慢，反应迟钝，食欲较差，断尾则是尾巴断掉或者尾巴开叉，鱼体的鳞片正常，只有尾部部分鳞片脱落。