蒲烧鳗鱼怎么做
更新时间: 2024-06-02 20:14:27
蒲烧鳗鱼怎么做
准备材料:
鳗鱼一条、洋葱半个、芝麻适量、烧烤酱一大勺、酱油两大勺、糖一勺、清酒两勺。
步骤:
1、锅里进油,小火炒洋葱末,然后捞出洋葱末,进酱油、烧烤酱、糖、清酒。煮至稍粘稠;
2、鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里,浇上一半的酱汁,进冰箱冷藏十二个小时,腌入味;
3、烤盘铺锡纸,进鳗鱼,180度烤半个小时;
4、盛出,将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡,浇在鳗鱼上。撒上白芝麻即可。
家里做鳗鱼怎么做好吃
1、食材:烤镘鱼一条,孜然粉少许,白胡粉少许,美味鲜酱油3汤匙,老酒2汤匙,白糖1小匙,姜丝适量,辣椒少许。
2、准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长。
3、从背部切割开,去骨洗干净。
4、加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
5、烤盘铺上锡纸,抹上花生油。
6、把腌制好的鳗鱼串上竹签,鳗鱼抹上花生油,烤盘加热,放入烤箱,烤10分钟。
7、10分钟后,鳗鱼翻转另一面,再烤10分钟,即可上出炉。
清炖鳗鱼怎么做
清炖鳗鱼:
材料:一条鳗鱼、适量油、 适量盐、 2根小葱 、少许姜。
做法:
1、将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开。
2、锅中加入适量的油,放入葱白爆香。
3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。
4、加入少许的盐,继续翻炒两下。
5、加入清水,大火炖15分钟左右即可。
6、出锅后撒点葱花即可。
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