蚶肉怎么做好吃

蚶肉怎么做好吃

1、将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片。

2、竹笋、蘑菇洗净切丝。

3、葱姜蒜切末，淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

4、水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵，将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。

5、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

剔骨鸡腿肉怎么做好吃

1、食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。

2、姜切丝，蒜切片。

3、鸡腿去骨。

4、切成小条。

5、将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。

6、再加入姜丝腌制一会。

7、青、红、黄彩椒切丝。

8、锅里倒入少许油，放入鸡腿肉。

9、翻炒至鸡腿肉变色。

10、调入酱油，翻炒均匀。

11、再放入红、黄、绿甜椒拌炒。

12、翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片，翻炒均匀。

13、最后调入少许盐。

14、翻炒均匀即可出锅。

小青椒炒肉怎么做好吃

1、首先把瘦肉洗干净稍为沥一下后，再把它切片备用。

2、准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。

3、烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。

4、瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。

5、放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

6、青椒肉比较厚，放入少许蚝油、盐、鸡精、五香粉再炒1分钟关火。

7、很美味的一道下菜饭就做好了，装盘。

野狸子肉怎么做好吃

可以做红烧野狸子。

材料：

果子狸500克、梨150克、小葱10克、黄酒10克、姜15克、冰糖15克、酱油50克、猪油30克。

做法：

1、将野狸子宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块。

2、狸子肉块盛有第2遍淘米水，不经过淘米水煮,肉不易烂、放入锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。

3、梨洗净切成桔瓣块。

4、烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块,一起煮。

5、待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。

焖子蒸肉怎么做好吃

材料:五花肉，淀粉，鸡蛋，粉条，葱，姜，蚝油，料酒，十三香，花椒。

做法步骤如下:

1、肉剁成陷，葱姜切碎掺入。

2、花椒熬水。

3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

4、加入料酒，蚝油。

5、加入鸡蛋清。

6、淀粉用水泡开，尽量泡透，水尽量少。

7、将淀粉倒入肉中。

8、粉条煮后过凉水。

9、切碎粉条，倒入里面。

10、充分搅拌。

11.水烧开。

12.将和好的糊倒入锅里，不要太厚。

13.开锅40分钟，用刀一分为四，少撒点酱油，五分钟后起锅。

14.稍微一凉，扣到案板上，晾一晾就做好了。