黄瓜炒肉丝怎么做

黄瓜炒肉丝怎么做

黄瓜，200克。洗净，切成片，待用；

瘦肉，50克 。切成片，用淀粉浆制。用油滑出来待用；

大葱，10克。剥好，洗净。切成斜段待用；

鲜姜，10克。洗净，切成丝。待用；

大蒜，10克。剥好，洗净。切碎，待用；

锅里放油，待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸出香味，放入黄瓜翻炒。随即放入肉，生抽，翻炒。微加水。加盐适量即可出锅。

山芹煸肉丝怎么做

1、用料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、山芹、瘦猪肉、干红椒、生姜。

2、瘦猪肉去筋膜后切细条，倒入料酒、撒少许精盐，腌渍20分钟。

3、山芹去根叶洗净，切小段。

4、干红椒切细丝，去籽。

5、锅里油热后，放入红椒丝炒干出香后捞出备用。

6、锅里留底油，倒入腌渍好的猪肉条，滑散后中火炒制。

7、炒至水份快干时放入红油豆瓣酱，姜丝。

8、炒至出红油。

9、倒入山芹段，干红椒丝，少许料酒，酱油翻炒后即可出锅。

丝瓜炒肉丝怎么做啊

主料：丝瓜4条，猪肉丝50克。

辅料：油8毫升，盐3克，鸡精2克，葱末蒜末。

步骤：

1、准备主料；

2、首先将买来的新鲜丝瓜去皮，洗净切成不规则的块状备用；

3、切成滚刀块，将买来的新鲜猪肉洗净切成片状备用；

4、倒入适量油烧热，油温高，放入姜丝翻炒一会倒入准备好的猪肉，猪肉倒入锅里后翻炒一会再倒入锅里适量酱油调色；

5、倒入少许水大火煮沸几分钟把水分蒸发完再把准备好的丝瓜倒入锅里；

6、放入丝瓜煸炒至丝瓜变色，放入肉丝一起煸炒；

7、翻炒丝瓜变软再放入少许精盐调味，煸炒至丝瓜3到4分钟即可；

8、最后把葱末蒜末一并倒入锅里翻炒一会即可。

注意：无需添加水煸炒，中间只要不停的翻炒。

京酱肉丝怎么做好吃

1、材料：猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。

2、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。

3、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱姜水。

4、炒锅上火加油，烧熟后将肉丝放入炒散，炒至熟时取出，放在盘中滤干油分。

5、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入不停地炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

6、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。