苹果山药糕的做法

苹果山药糕的做法

1、铁杆山药去皮洗净，切成小块

2、苹果去皮切块，量最好比山药少，切好的山药、苹果加入榨汁机，打入一颗鸡蛋，打1-2分钟

3、打至图中起泡泡的状态，可以稍微多打一会儿，碗中铺一层烘焙纸，或者碗底刷一层油，方便脱模，打好的糊糊倒入大一点的碗中

4、碗上盖一个盘子，凉水上锅，大火蒸25分钟，关火闷五分钟防止回缩

5、取出脱模，切小块

6、蓬松柔软，入口即化，苹果的香甜，山药的软糯，口感超级棒哟

山药糕的做法窍门

1、先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状，最后将红枣和山药蒸熟。取出蒸熟的山药并捏成泥，然后将山药泥揉成一个个小剂子。

2、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥，将枣泥均匀地分成大约10克的一小份。取一个山药小剂子做成皮，将枣泥作为馅包好。

胡萝卜山药糕怎么做

胡萝卜山药糕的做法：

1、准备食材：铁棍山药250克；胡萝卜140克；鸡蛋2个；白糖20克。

2、山药去皮，切块，胡萝卜洗净去皮切块。

3、把一半的山药和胡萝卜，打入一个鸡蛋，10克糖放入料理机中搅拌成糊状。细腻程度看自己喜欢。

4、耐高温玻璃碗中底部垫油纸，把胡萝卜山药糊倒入模具中。上面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几个眼。

5、放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟，蒸锅也是中火蒸26分钟左右。

6、蒸好的胡萝卜山药糕取出，倒扣脱模，切小块食用。

双色山药糕的制作方法

1、食材：铁棍山药450克、炼乳20克、紫薯粉8克。

2、山药洗净切段。

3、放入蒸锅里蒸20分钟左右至软烂。

4、蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里压成泥。

5、在山药泥中加入炼乳。

6、隔着保鲜袋揉均匀。

7、揉匀的山药泥分成150克和300克两份，在300克山药泥中加入紫暑粉。

8、把紫薯粉揉均匀。

9、分成每个15克的小份，揉圆。

10、把白山药泥分成15克每份，揉圆。

11、取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。

12、再取一个白色圆球放入模具中，用手稍微压扁

13、最后取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。

14、一只手按压住模具底部防止移动，另一只手往下按压。

15、拿起模具向下推动，使山药糕脱模。