做饺子的肉馅该放什么

做饺子的肉馅该放什么

1、包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。

2、把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。

3、白菜用水洗干净，洗干净后切碎，挤干水分，放在猪肉泥上面。

4、放切好的葱末和姜末，一颗鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等到猪肉泥里。

5、然后顺着一个方向不断搅动，搅上劲，饺子馅儿就好。

三四个人的量做饺子需要多少肉

由于每个人的食量不同，故而每个人吃饺子所需的肉量也不同，所以不能明确说明三至四个人吃饺子所需的肉具体要多少。但论一般家庭来说，三至四个人吃饺子要用到大概一斤半左右的肉馅，故而建议个体可以根据相关人员的食量，来对所给出的参考数值进行加减。如相关人员中有食量较大的人员则可以多买一些肉馅，以备不时之需。若相关人员中有孩子等食量很小的人员，则可以少买一些肉馅，以免浪费。

木耳配什么做饺子馅儿好

可以搭配猪肉，香菇和芹菜。

主料：猪肉500g，香菇5至8朵，木耳10克，芹菜2棵。

辅料：生抽适量，鸡蛋1个，花椒油适量，葱2根，姜适量。

步骤：

1、猪肉剁馅；

2、事先把木耳和香菇泡发，泡发后的香菇切丁，香菇不要切得太小否则会影响口感，木耳切碎；

3、芹菜去叶，切碎；

4、 葱切小一点，姜切末；

5、把以上材料都放到一个大碗里，然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油，要想更加健康可以不放味精和鸡精；

6、上面所有材料都放好以后，向一个方向拌匀。肉馅完成以后用饺子皮包，最后可以根据个人喜好进行蒸煮。

牛肉和什么配做饺子好吃

1、首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。

2、牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低，其中的血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收，常吃补血的效果尤为明显，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。

3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。