野生蘑菇种植

野生蘑菇种植

野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药，野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成份很复杂，中毒后的临床表现也不一样。

野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起，对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。

野生蘑菇保鲜方法有哪些

1、气调保鲜采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋内保持1%氧浓度，10-15%二氧化碳浓度，可使蘑菇在4天内保持洁白，保鲜度佳。

2、冷藏保鲜：低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间，保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。

3、速冻保鲜：在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温速降至-30--40℃，冻菇中心湿度应在-20℃，然后在-18℃下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。

4、化学药物保鲜：用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分钟，捞起沥干置经消毒的塑料袋中密封，在0-4℃下可保鲜6-8天不变色，用0.02-0.05%抗坏血酸溶液浸10-20分钟，总时间不能超过4小时，野生蘑菇在结菇时和采收前均喷稳定态二氧化氯，效果显著。

5、盐水保鲜：将烫煮后野生蘑菇立即置于盐溶液中，数天后添加适量精盐，继续维持19波美食盐溶液。经4-6天，等分、重量和酸碱度均稳定即可封存保鲜。

野生蘑菇是怎么来的

野生蘑菇是通过它的菌丝来繁殖的，它释放出菌丝，菌丝随风飘。只要飘到一个地方，它就生活在那个地方，由于菌丝的适应性很强，对环境的要求很少。所以野生蘑菇就可以生长了。

在夏秋季会长野生蘑菇的林子里，头天下雨第二天都会长出许多蘑菇，采蘑菇最好是下雨后第二天一早去采。

野生蘑菇能和酸奶一起吃吗

喝酸奶主要的是不能空腹喝，酸奶不宜与以下食物同吃：黄豆，酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收；香蕉，一起吃易产生致癌物。

野生蘑菇也称蕈子、野蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成份很复杂，中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。