怎样鉴别鱿鱼的好坏
更新时间: 2024-05-13 21:17:32
鲜鱿鱼呈灰白色,用手触摸非常干净,没有黏糊糊的感觉。
判断方法:
1、看:使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等,外观虽然鲜亮悦目,但色泽偏红;
2、闻:会嗅出一股刺激性的异味,而掩盖了食品固有的气味;
3、摸:甲醛浸泡过的鱿鱼,触摸,手感较硬,而且,质地较脆,手捏易碎;
4、口尝:吃在嘴里,会感到生涩,缺少鲜味。
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