香椿可以晒干保存吗 晒干的香椿有营养吗
更新时间: 2024-05-20 02:30:28
导语:香椿是年每二月份到四月上市的时节,我们还是提倡什么季节吃什么菜,也就是应季蔬菜,反季节的蔬菜价格有点小贵,所以我们趁着便宜的时候储存一些,就方便多了,不但香椿能储存,比如槐花,榆钱,大部分蔬菜都能保存起来。接下来的内容将从香椿可以晒干保存吗开始,一起来看看吧。
香椿可以晒干保存吗
香椿可以晒干保存。新鲜香椿的保质期较短,腌制香椿的钠元素含量过高,因此有些人会将香椿晒干保存,食用之前将香椿泡开,比一般的咸菜味道更香,因此可以晒干。不过需要注意的是,晒干的香椿中纤维素含量很高,建议用最为鲜嫩的香椿晒成香椿干,这样比较好吃。香椿的保存方法,根据我的经验分为三种,冷冻保存,风干脱水保存,盐腌保存。在以前没有冰箱的年代,就是采用风干脱水和盐腌保存方法,风干就很简单了,就是晒干就可以了,一般一年半载是没问题,盐腌保存就是加入适量盐,也是可以长时间的保存。
晒干的香椿有营养吗
晒干的香椿有营养。香椿相对来说含有丰富的营养成分,人们在日常的生活当中,为了能够有效地保存香椿,可能会将香椿晒干。不过晒干以后的香椿想要烹饪的话,建议小伙伴们直接炒着吃,或者是蒸熟了吃都是可以的。由于香椿里面含有丰富的营养成分,像维生素E和性激素能够适当的延缓衰老,滋润肌肤。另外香椿还具有一定的中药作用,比如清热利湿,解毒等等功效。可能对香椿有所了解的小伙伴知道:香椿里面含有一定的香椿素,能够健脾开胃。因此小伙伴们在日常的生活当中,可以适当的吃一点点香椿。
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